Signature Cocktails by Belaroma – Entdecke Smeets Jenever als Cocktailbasis.

Obwohl Gin (und Tonic) seit Jahren die Cocktailbar und Ihren
Facebook-Feed überschwemmt, ist Gin eigentlich „gepimpter Jenever“.
Genau, Gin ist ursprünglich als – die etwas unterlegene – Tochter des Jenevers entstanden!
Gin und Jenever sind verwandt, weil sie auf der Wacholderbeere
basieren. Gin ist ein mit verschiedenen Kräutern verarbeiteter Neutralalkohol,
bei dem das Aroma des Wacholders ausgeprägt sein muss, während ein
klassischer Jenever aus Malzwein hergestellt wird, der auf den ausgeprägten Aromen
von Gerste, Roggen, Weizen und Mais basiert. In einem nächsten Schritt wird der Jenever
mit der Würze von Wacholderbeeren und anderen Kräutern angereichert.
Darüber hinaus kann Malzwein jahrelang auf Holz reifen,
was Jenever eine reichhaltigere Geschmackspalette verleiht.
Jenever zum Beispiel hat komplexe, reichhaltige und warme Getreidearomen,
die eher an Whisky als an Gin erinnern. Genau genommen könnte man sich Gin
als Brücke zwischen Gin und Whisky vorstellen, da Gin das Beste aus beiden Welten vereint.
Gin ist eine Spirituose auf Basis von Zuckerrüben
und/oder Rohstoffen, während Jenever auf Getreidealkohol und Malzwein basiert.
Jenever hat durch die (Holz-)Reifung des Malzweins
einen komplexeren Charakter als Gin.

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